Alle recepten
written by Jonna19 december 2023
Last Updated on 19 december 2023 by Jonna
Goulash is nou een typisch gerecht voor de koudere dagen. In de herfst en winter kies ik in de weekenden vaak voor stoofgerechten. Categorie comfort food. En ik ben er gek op! Deze goulash zonder pakjes en zakjes is onwijs makkelijk om zelf te maken en hetliefst maak ik de goulash een dag van te voren, zo wordt de smaak nog lekkerder.
Goulash, een heerlijke stoofschotel!
Onderstaand recept is voor ongeveer vier tot zes personen, verdubbel de porties en vries de overgebleven goulash in. Zo heb je later in de week of in de maand nog een keer plezier van je kookkunsten.
Deze goulash smaakt erg lekker met met rijst, aardappels of brood. Dit gerecht is ook ideaal als er veel gasten blijven eten, de voorbereiding doe je vooraf waardoor je geen uren in de keuken hoeft te staan. Perfect dus!
Als ik stoofvlees maak dan gebruik ik hiervoor altijd een pan met dikke bodem, het liefst een braadpan. Het beste is om het vlees zo lang en zacht mogelijk te laten sudderen. Een sudderplaatje is hiervoor het perfecte gereedschap. Of zet de braadpan op de houtkachel.
Ingrediënten goulash zonder pakjes en zakjes
- 800gr. Rib/runderlappen
- 3 uien
- 4 rode paprika’s
- 400gr. champignons
- 4 tenen knoflook
- Klontje boter
- Peper
- Zout
- 1,5 theelepel karwijzaad
- 3 theelepels paprikapoeder
- 2 theelepels gerookt paprikapoeder
- 2 theelepels komjin
- Twee eetlepels bloem
- Snufje chilipoeder of cayennepeper
- 2 blikken gepelde tomaten in blokjes (het liefst die van Mutti)
- 300ml water
![Goulash zonder pakjes en zakjes, lekker met rijst! (2) Goulash zonder pakjes en zakjes, lekker met rijst! (2)](https://i0.wp.com/i0.wp.com/www.burgertrutjes.nl/wp-content/uploads/2021/01/wp-16104338839302274198585354724793.jpg?resize=577%2C739&ssl=1)
Bereidingswijze goulash
- Snijd het vlees in stukken (blokjes van minimaal 1cm). Dep het vlees droog en breng op smaak met zout en peper. Snijd vervolgens de uien in stukjes, de paprika en de champignons. Let op, de paprika en champignons ga je pas later toevoegen aan de goulash.
- Verhit een klontje boter in een pan met dikke bodem en bak hierin het vlees rondom gaar. Bak vervolgens in dezelfde pan de uien aan. Pers de knoflook uit in de pan en bak nog een minuutje aan op middelhoog vuur.
- Doe nu het vlees erbij samen met de kruiden (karwijzaad, paprikapoeder, paprikapoeder gerookt, komijn, chili of cayennepeper) en de bloem en bak nog een paar minuten aan op een laag vuurtje en schep de goulash regelmatig om.
- Doe nu het water erbij en de tomatenblokjes. Laat de goulash minimaal drie uur stoven op een laag pitje met de deksel op de pan (het liefst met sudderplaatje). Als het vlees nog niet gaar is dan laat je het gewoon nog een uurtje langer opstaan. Sommige soorten vlees hebben net wat langer nodig om te garen.
- Zodra het vlees gaar is bak je de paprika en champignons even aan in een aparte pan en vervolgens doe je het bij de goulash. Laat het nog minimaal een half uurtje stoven op een laag pitje.
![Goulash zonder pakjes en zakjes, lekker met rijst! (4) Goulash zonder pakjes en zakjes, lekker met rijst! (4)](https://i0.wp.com/i0.wp.com/www.burgertrutjes.nl/wp-content/uploads/2021/01/wp-16104338383737475173985925227211.jpg?resize=576%2C768&ssl=1)
Eetsmakelijk!
Nog meer leuke artikelen om te lezen:
Gebakken rijst met prei, ei en fricandeau
Gebakken aardappels, de lekkerste aardappels bak je zelf!
Recept met pastinaakpuree met aardappelpuree | Tip voor de Feestdagen
Mijn 15 favoriete series – deze classics MOET je gewoon gezien hebben!
Dit bericht bevat affiliate links
comfort foodfoodgoulashgoulash zonder pakjesgoulash zonder pakjes en zakjeskarwijzaadlaurierpaprikareceptrundvleesstoofvleestomaatuienzelfmakenzonder pakjes en zakjes
Jonna
previous post
Goedkope zonvakantie boeken – de beste hacks voor een cheap ass topvakantie!next post
Vaatwastablet, de beste hacks op een rij!You may also like
IJsjes maken met Griekse yoghurt
13 december 2020
Geroosterde spruitjes uit de oven
23 juli 2023
Aardappelgratin maken, basisrecept voor een lekker bijgerecht!
25 januari 2021
Knoflook garnalen met spek (BBQ tip!)
14 januari 2021
Eiersalade met bacon | Lekker voor op brood...
8 december 2020
Knolselderij bloemkoolsoep, makkelijk en gezond recept!
5 mei 2021
Sate marinade, lekker met kip, lam of varkenshaas!
14 december 2020
Gebakken aardappels, de lekkerste aardappels bak je zelf!
11 december 2020
Inspiratie voor de Feestdagen – hoe organiseer je...
25 januari 2021
Daging smoor (Indisch stoofvlees uit de slowcooker)
28 februari 2021
12 comments
Laura26 november 2016 - 12:48
Mmm ziet er lekker uit!:)
Nancy26 november 2016 - 13:28
Heerlijk! Dat is wel heel erg lang geleden dat ik dat gegeten heb! Goed idee!
Marushi26 november 2016 - 13:42
Dit ziet er echt lekker uit zeg! Ik hou er wel van!
Gera26 november 2016 - 16:13
Heerlijk, ziet er goed uit! Ik ben ook gek op stoofgerechten met dit weer 😀
Rebecca26 november 2016 - 17:19
Nu ik op mezelf woon en ik nogal problemen heb met creatief zijn in de keuken, komen recepten me heel goed uit. Dit recept klinkt erg lekker en ben dol op goulash. Dit is zeker een recept om te onthouden.
Ingrid26 november 2016 - 19:29
Mijn goulash lijkt op die van jou alleen doe ik er nog wat wortel en sperziebonen doorheen. Meestal eet ik het met rijst maar ik maak Het ook wel eens met al aardappel er in mee gestooft.
Demi | StudioKOOK26 november 2016 - 20:01
Heerlijk! Echt het perfecte gerecht voor een koude dag om lekker mee op te warmen.
Lonneke26 november 2016 - 21:41
Ik maak eigenlijk nooit goulash maar dit lijkt mij heel erg lekker en makkelijk.
Sabine27 november 2016 - 00:18
Klinkt goed! Ik ga overmorgen naar Hongarije, dus dan ga ik zeker goulash proberen 🙂
burgertrutjes27 november 2016 - 08:16
Oh lekker!!! Veel plezier 🙂
Móricz Eszter2 maart 2022 - 11:01
Ez nem magyar gulyás!!!!!!!Ez egy belga valami!:)
Wendy vandormael4 oktober 2022 - 02:02
Jullie vergeten bij elk stoofgerecht het belangrijkste en dat is de drank in jullie gerecht verschrikkelijk vind ik dat en dat rap rap klaarmaken is not done liefde voor jullie schotels kost nu eenmaal veel liefde aandacht en vooral tijd 😡
Comments are closed.