Choklad, Efterrätter
Chokladfondant är en lyxig chokladkaka med rinnig insida som är lättare att göra än vad man kan tro.
Finns det något godare att bjuda på till efterrätt än en ordentlig chokladfondant med en kula vaniljglass och syrliga bär? Häromveckan när jag hyrde en stuga tillsammans med mina vänner så var det jag som stod för efterrätten och då bakade jag just chokladfondant. Det var sååå uppskattat! Även av de som annars inte gillar till exempel kladdkaka.
I den här veckans youtube-video ger jag alla mina tips för att lyckas med sin chokladfondant. Det är lättare än vad man tror! Dessutom kan du förbereda den kvällen innan. Det är bara att göra smeten och fylla formarna. Plasta in dem och ta fram och grädda när det passar dig 🙂
Camilla Hamid
Följ mig på mina kanaler:
Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.
Beställ min senaste bok:
Annons
Slickepott 3-set
379 SEK
Köp nu
Annons
Bakdispenser + Bakplåt
1049 SEK
Köp nu
Annons
Stor + Liten = SANT
929 SEK
Köp nu
Annons
Disktrasa 4-pack i print
199 SEK
Köp nu
Annons
Bakdispenser + Slickepott
949 SEK
Köp nu
Annons
Bakdispenser
699 SEK
Köp nu
Annons
Knäck-set
1299 SEK
Köp nu
Annons
Bakplåt med handtag
499 SEK
Köp nu
Annons
Lilla plåten
489 SEK
Köp nu
Chokladfondant
Portioner: 4
Ingredienser
100 g smör
150 g mörk choklad (70% kakao)
2 ägg
2 äggulor
0,5 dl strösocker
4 msk vetemjöl
smör och kakao till formarna
Tips!
- Gör din chokladfondant glutenfri genom att skippa mjölet helt och öka gräddningstiden något eller genom att byta ut vetemjölet mot samma mängd glutenfri mjölmix.
Dela receptet
Så här gör du:
Steg för steg:
Video:
Så här gör du:
Steg för steg:
Video:
Annons
Lilla plåten
489 SEK
Köp nu
Annons
Bakdispenser + Slickepott
949 SEK
Köp nu
Annons
Bakdispenser
699 SEK
Köp nu
Annons
Bakdispenser + Bakplåt
1049 SEK
Köp nu
Annons
Stor + Liten = SANT
929 SEK
Köp nu
Annons
Disktrasa 4-pack i print
199 SEK
Köp nu
Annons
Slickepott 3-set
379 SEK
Köp nu
Annons
Bakplåt med handtag
499 SEK
Köp nu
Portioner: 4st
Ingredienser
100 g smör
150 g mörk choklad (70% kakao)
2 ägg
2 äggulor
0,5 dl strösocker
4 msk vetemjöl
smör och kakao till formarna
TIPS!
- Gör din chokladfondant glutenfri genom att skippa mjölet helt och öka gräddningstiden något eller genom att byta ut vetemjölet mot samma mängd glutenfri mjölmix.
Dela receptet
Såhär gör du:
- Sätt ugnen på 225 grader (över och undervärme). Smörj formarna och täck dem i kakao.
- Dela smör och choklad i bitar och smält ihop försiktigt i en kastrull eller över vattenbad.
- Lägg äggulor, ägg och strösocker i en bunke. Vispa till en vit och fluffig smet med elvisp.
- Sikta ner vetemjölet och vänd försiktigt ihop till en jämn smet.
- Tillsätt därefter smör- och chokladblandningen och vänd försiktigt med slickepott bara precis till dess att allt blandats.
- Fyll formarna med ca 2/3 smet. Du kan fylla dem mer men tänk då på att gräddningstiden också förändras.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 8-12 minuter. I min ugn ger 12 minuter en rinnig insida, 15 minuter en krämigare insida och 20 minuter typ en genomgräddad mjuk kaka men det är olika från ugn till ugn. Testa dig fram!
- Låt formarna svalna lite innan du vänder dem upp och ner på en tallrik och serverar med en kula glass och färska bär.
Steg för steg
Det finns inget steg för steg för detta recept
Video
- Sätt ugnen på 225 grader (över och undervärme). Smörj formarna och täck dem i kakao.
- Dela smör och choklad i bitar och smält ihop försiktigt i en kastrull eller över vattenbad.
- Lägg äggulor, ägg och strösocker i en bunke. Vispa till en vit och fluffig smet med elvisp.
- Sikta ner vetemjölet och vänd försiktigt ihop till en jämn smet.
- Tillsätt därefter smör- och chokladblandningen och vänd försiktigt med slickepott bara precis till dess att allt blandats.
- Fyll formarna med ca 2/3 smet. Du kan fylla dem mer men tänk då på att gräddningstiden också förändras.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 8-12 minuter. I min ugn ger 12 minuter en rinnig insida, 15 minuter en krämigare insida och 20 minuter typ en genomgräddad mjuk kaka men det är olika från ugn till ugn. Testa dig fram!
- Låt formarna svalna lite innan du vänder dem upp och ner på en tallrik och serverar med en kula glass och färska bär.
Det finns ingen steg för steg bild för detta recept
Dela receptet
4.2 13 Röster
Betygsätt receptet
Prenumerera
Login
53 Kommentarer
Äldst
Senaste Mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
camillahamid
Author
Svara till Nour
2 years ago
Hejhej, förlåt för sent svar! Tack! Blir så glad att du gillade dem! <3
Reply
Kim
3 years ago
Måste prova! Vilka formar använder du? 🙂
Reply
camillahamid
Author
Svara till Kim
2 years ago
Hejhej, ursäkta sent svar. Vanliga porslinsformar som är ca Ø9,5 cm <3
Reply
Tina
3 years ago
Din ugn stämmer alltid överens med min ugn 🙈😂….., alla kladdiga bakelser. I videon säger du att i din ugn blir de krämiga efter 12 min men i texten skriver du 15. Hur länge har du i din ugn om en krämig konsistens?
Reply
camillahamid
Author
Svara till Tina
2 years ago
Hejhej, förlåt för sent svar. Precis, som jag säger i videon så blir mina krämiga efter 12min <3
Reply
Sombol
3 years ago
kan man byta ut mörk choklad till ljus choklad
Reply
camillahamid
Author
Svara till Sombol
3 years ago
Det kan man 🙂
Reply
Madeleine
3 years ago
Hur stora formar har du när det blir 6?
Siktade mjölet men känns som det blev klumpar endå, tips?
Reply
camillahamid
Author
Svara till Madeleine
2 years ago
Hejhej, förlåt för sent svar! ca 9.5 cm diameter. Vilken typ av mjöl använde du? <3
Reply
Gunhild
3 years ago
Går denna att frysa in?
Reply
camillahamid
Author
Svara till Gunhild
3 years ago
Funkar utmärkt 🙂
Reply
Rasha Hassan nuur
3 years ago
Kan man använda choklad knoppar ljus bruna
camillahamid
Author
Svara till Rasha Hassan nuur
3 years ago
Det kan man! Då får man en lite sötare mousse <3
Reply
Kim
3 years ago
Vad använder du för storlek på formar? Kör du på porslin? Behöver man smöra dem innan eller är fondanten tillräckligt fet för att släppa av sig själv?
Reply
camillahamid
Author
Svara till Kim
3 years ago
Porslinsformar använder jag: https://www.lagerhaus.se/kok-servering/formar/ugnsformar/ramekin-cuisine
De behöver smörjas ordentligt för att lossna 🙂
Reply
Steffi
3 years ago
Hej, Kan jag göra dom kvällen innan dom är tänkta att serveras? Och räcker det med att jag förvarar dom i kylen? Tänker mest så fyllningen inte stelnar 🙂
Reply
camillahamid
Author
Svara till Steffi
3 years ago
Hejhej! Du kan fylla formarna med smet och låta dem stå ogräddade i kylen över natten 🙂
Reply
Sofie
3 years ago
Kan man förbereda något innan?
Reply
camillahamid
Author
Svara till Sofie
3 years ago
Du kan fylla formarna med smet och låta dem stå ogräddade i kylen tills det är dags att servera 🙂
Reply
Henrika
Svara till camillahamid
2 years ago
Hej,
Ska de vara rumstempererade när de sätts in i ugnen eller det spelar ingen roll?
Reply
camillahamid
Author
Svara till Henrika
2 years ago
Hejhej! Det spelar ingen roll ❤️
Reply
Maria
3 years ago
Hej! Chokladfondanten ser jättegod ut! Kan man baka dem i muffinsformar eller behöver man “riktiga formar”?
Reply
camillahamid
Author
Svara till Maria
3 years ago
Hejhej! Om man vill vända på dem så behöver man “riktiga formar” men annars funkar det utmärkt att baka dem i en muffinsplåt med muffinsformar 🙂
Reply
Maria Blomquist
3 years ago
Hej kan jag förbereda dem färdigt idag och sen sätta dem i ugnen imorgon? Eller blir resultatet bäst att göra den samma dagen😊
Reply
camillahamid
Author
Svara till Maria Blomquist
2 years ago
Hejhej! Förlåt för sent svar, det går jättebra att göra dem dagen innan och grädda dagen efter <3
Reply
Ellen Månsson
3 years ago
Hej, går det att göra i endast muffinsplåt och smörja dem som formarna.
Reply
camillahamid
Author
Svara till Ellen Månsson
2 years ago
Hejhej, ursäkta sent svar. Det går jättebra! Har dock inte prövat vända en hel plåt, ha med fördel muffinsformar i muffinsplåten <3
Reply
Emma Andersen
3 years ago
hej! I videon så serverar du på en talrik med någon rinnig choklad grej, vad är det för någon grej? Det såg jättefint och lyxigt (:
Reply
camillahamid
Author
Svara till Emma Andersen
2 years ago
Hejhej, ursäkta sent svar! Tack fina du! Chokladsås 🙂
Reply
Anne
3 years ago
Hej! Funkar det lika bra att använda vetemjöl special?
Reply
camillahamid
Author
Svara till Anne
3 years ago
Hejhej! Ja 🙂
Reply
Jenny
3 years ago
Mjölet klumpar sig alltid hur mycket jag än siktar ned det. Har provat att ha i det i omgången och vänder alltid runt försiktigt men blir alltid klumpar. Annars ett jättebra recept! Så goda!
Reply
camillahamid
Author
Svara till Jenny
3 years ago
Vilken mjölsort använder du? 🙂 <3
Reply
Margot Djäkner
3 years ago
Så goda!!! Följde receptet till punkt o pricka, de blev perfekta.😋😋😋
Reply
Cattis
2 years ago
Ska prova att göra dom, ser goda ut😊
Reply
camillahamid
Author
Svara till Cattis
2 years ago
Åh, tack! Du kommer inte att ångra dig 😍
Reply
Andreas
2 years ago
Hej.
Om jag använder varmluftsugn, räcker det om jag då sänker temperaturen till 180*?
Reply
Isra
2 years ago
Vad skulle du råda att man erkätter äggen med? Äter inte ägg och är så sugen på att testa receptet 😍
Reply
Linnea
Svara till Isra
2 years ago
Finns veganskt recept av Camilla här på chokladfondant 🙂
Reply
Maria
2 years ago
Kan man använda laktosfritt smör?
Reply
camillahamid
Author
Svara till Maria
2 years ago
Funkar utmärkt ❤️
Reply
Anna
2 years ago
Har gjort mina nu. Ska bli spännande att smaka . Tack för receptet.
Reply
camillahamid
Author
Svara till Anna
2 years ago
Hoppas att det smakade! 🥰
Reply
Lotta
2 years ago
Wow vad god den var tusen tack!!❤️
Reply
camillahamid
Author
Svara till Lotta
2 years ago
Vad kul att du gillade den! Tack själv 😍
Reply
Madeleine
2 years ago
Serverade dessa med vaniljglass, grädde med lite vaniljsocker i och pudrade pepparkakskrydda över – Blev magiskt!! Underbart recept! Använde 100g 70%-ig choklad + 50g marabou mjölkchoklad (plus en ruta ner i mitten av varje form). Tack för ett fantastiskt recept! 🥳
Reply
camillahamid
Author
Svara till Nona
2 years ago
Fina människa, tack ❤️❤️
Reply
camillahamid
Author
Svara till Nona
2 years ago
Tack tack 😊
Reply
2 years ago
Jag är ditt största fan ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Reply
camillahamid
Author
Svara till Nona
2 years ago
Tack fina du ❤️
Reply
Tips!
- Gör din chokladfondant glutenfri genom att skippa mjölet helt och öka gräddningstiden något eller genom att byta ut vetemjölet mot samma mängd glutenfri mjölmix.
Camilla Hamid
Följ mig på mina kanaler:
Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.
Favoritkategorier:
Kladdkakor
Småkakor
Pajer
Bullar
Mina produkter:
Dispenser för bakning
699 SEK
Köp
Senaste recepten
Godis
Chokladmaränger
Drycker, Halv Åtta hos en Youtuber
Småkakor
Favoritkategorier
Kladdkakor
Småkakor
Pajer
